Na co trzeba zwrócić uwagę, podczas budowy chłodni?

Chłodnia to specjalnie wydzielona przestrzeń ze stale niską temperaturą. Celem takiego pomieszczenia jest zapewnienie żywności, głównie warzywom i owocom, optymalnych warunków termicznych i zachowanie ich w świeżości. Zaprojektowanie takiej komory nie należy do najłatwiejszych zadań, dlatego warto zlecić to profesjonalistom. Co warto wiedzieć na temat budowy chłodni?

Komora chłodnicza – rodzaje

Komora chłodnicza, która znajduje szerokie zastosowanie w branży gastronomicznej i w przemyśle spożywczym, występuje w różnych wariantach. Można się zdecydować na przykład na chłodnię wolnostojącą, montowaną w budynku, modułową (bardzo nowoczesny wybór) lub wykonaną z płyt poliuretanowych.

Jak zbudowana jest chłodnia?

Głównym komponentem, od którego zależy sposób i niezawodność działania chłodni jest agregat chłodniczy. Może być pojedynczy lub składać się z kilku elementów.

Jeśli chodzi o komory chłodnicze, to wyróżnia się trzy ich rodzaje: mroźnie głębokiego mrożenia (-30oC), mroźnie (od -5 do -25oC) oraz chłodnie (od 0 do +10oC). Warto dopytać o konkretne rozwiązanie specjalistów z firmy Klimapro, która od ponad 20 lat działają w branży usług klimatyzacyjnych. Od lat kompleksowo pomagamy w doborze oraz projektowaniu układów chłodniczych.

Warto jeszcze wiedzieć o tym, że nowoczesne przestrzenie ze stale niską temperaturą są dziś wyposażone w instalacje, które inteligentnie dobierają parametry do wymagań poszczególnych produktów.

Od czego zależy koszt budowy chłodni?

Koszt takiej inwestycji jest uzależniony od kilku czynników, m.in. od:

• typu zastosowanej izolacji,

• materiału wykonania,

• systemu budowy, 

• pojemności komory,

• pożądanej temperatury chłodzenia,

• ilości gromadzonego towaru,

• czasu potrzebnego na schłodzenie.

Kluczowe jest to, by każdorazowo dostosowywać wydajność chłodniczą agregatu, bo w ten sposób neutralizuje się straty cieplne, a zarazem uzyskuje się optymalną temperaturę.

Pamiętaj też o tym, że poszczególne odmiany składowanych towarów wymagają oczywiście różnych warunków przechowywania, dlatego ważny jest system kontroli temperatury. Taka technologia kosztuje, więc zwiększa się koszt budowy chłodni, ale na pewno warto zainwestować w to rozwiązanie.

Poza tym ważną rolę odgrywają różnego typu układy monitorujące, a także zabezpieczenia. Wszystkie te rozwiązania pozwalają uniknąć potencjalnych strat i awarii, ale początkowo trzeba liczyć się ze zwiększonym wydatkiem.

Wyżej wymienione czynniki mają niebagatelne znaczenie dla sprawności chłodni, ale nie tylko, bo również wpływają na koszty jej eksploatacji.